摘   要：将自行研制的中性解吸电喷雾萃 取电离源(ND-EESI)与LTQ-XL质谱仪耦合,结合主成分分析(Principal components analysis,PCA)方法,在无需样品预处理的条件下,通过直接分析不同饲料配比饲喂的乌鸡蛋蛋清和蛋黄样品,考查了不同饲料饲喂对鸡蛋品质的影 响。结果表明,ND-EESI-MS技术结合PCA方法可以将不同饲料饲喂的鸡蛋黄样品区分开来,不同饲料配比饲喂对鸡蛋清的影响小于对鸡蛋黄的影响。 ND-EESI-MS技术结合PCA方法可以从分子水平观察饲料添加对鸡蛋品质的微小影响,是一种强大的分析工具。

关键词: 中性解吸电喷雾萃取电离源(ND-EESI);主成分分析方法(PCA);乌鸡蛋;饲料添加剂  

2013.10.02-欧阳永中，李操-化学学报-电喷雾萃取电离质谱法用于掺假白酒的快速分析.pdf